Le blog de Cuisine passion

<< < 10 20 30 40 50 60 70 71

9 juillet 2007 1 09 /07 /juillet /2007 18:59

Potage au boursin (version poivrons)

Simple, étonnament bon le mélange !

4 gros oignons
1 poivron rouge, jaune et vert
1 l eau
2 cubes bouillon de poule
1 boursin ail et fines herbes
8 tranches pain de mie sans croutes
1 peu de matière grasse (beurre, margarine, huile)

Faire blondir les oignons émincés dans la matière grasse choisie.
Y ajouter les poivrons coupés en dés, l'eau, les cubes.
Laisser cuire 45 minutes.
Ajouter le boursin et le pain. Mixer.
Saler (si besoin), poivrer et selon goût ajouter un peu de crème fraiche.

Partager cet article

Repost0

Published by Cuisine passion - dans Potage
commenter cet article …

9 juillet 2007 1 09 /07 /juillet /2007 18:51

Potage au boursin (version Camembert)

Soupe très calorique, à servir en hiver !

2 litres eau – 4 cubes bouillon poule – 2 grosses pommes de terre – 4 oignons (moyens)
1 camembert coupé en morceau – 1 boursin ail et fines herbes – 8 biscottes
sel et poivre – persil

Eau – cubes – pommes de terre en dés – oignons émincés - Faire bouillir.
Laisser cuire 1/4 h.
Ajouter 1 camembert coupé en morceau – 1 boursin ail et fines herbes – 8 biscottes – sel et poivre selon goût.
A ébullition, mettre sur feu doux et laisser mijoter encore 1/4h.
(voir la cuisson des pommes de terre)
Mixer – ajouter persil avant de servir.

Source : Yvonne, ma voisine

Partager cet article

Repost0

Published by Cuisine passion - dans Potage
commenter cet article …

9 juillet 2007 1 09 /07 /juillet /2007 15:54

Croquettes de macaroni

Facile et en plus on peut les congeler !

250 g cornettes (coquillettes)
250 g emmenthal rapé
250 g jambon blanc en dés
farine, lait, poivre, muscade
3 oeufs
huile
chapelure

Cuire les cornettes à l'eau salée.
Réaliser un peu de béchamel épaisse (20 à 25cl lait).
Mélanger cornettes, fromage, jambon, jaunes d'oeufs, poivre et muscade, béchamel (elle sert de liant).
Etendre sur un plat filmé. (1 bon cm d'épaisseur)

Laisser refroidir puis découper en carré.