Une petite recette de soupe toute simple, vite prête et onctueuse...

1.5 kg courgettes nettoyées

3 gros oignons émincés

1.5 l bouillon de poule

2 càs huile d'olive

8 kiri 

Faire revenir les oignons dans l'huile.

Ajouter les courgettes et le bouillon.

Dès ébullition, cuire à feu doux 30 minutes.

Ajouter les kiri.

Mixer.

Dégustez bien chaud !

    A l'approche des fêtes patronales et de fin d'année, je vous propose une petite recette un peu festive.

Un petit clin d'oeil à Sheila, Wendy, Aurore, Véro, Léone et Francine qui ont sollicité cette recette via ma page facebook que je vous invite à rejoindre !

4 magrets de canard

4 grosses échalotes finement émincées

3 dl vin rouge

4 c à s miel d'acacia

3 c à s poivre vert

4 pêches ou 8 demis pêches en conserve

100 g beurre

sel, poivre

Faire confire les échalotes

dans le vin rouge (réduction de moitié).

Ajouter le miel et laisser réduire encore un peu.

Pendant ce temps réchauffer les pêche (si en conserve) ou les cuire au sirop (si fraiches) et cuire le magret.

Cuisson du magret ici.

Ajouter le poivre vert puis monter la sauce au beurre.

Saler et poivrer si besoin.

Couper les magrets et les pêches en lamelles.

Disposer-les sur les assiettes et napper de sauce.

Servir bien chaud.

Bon appétit. 

Je dédie cette recette :

à ma voisine qui a fêté son demi siècle ce 20 octobre,

à mon fiston qui a fêté ses 22 printemps ce 21 octobre,

à Cyrielle qui fête ses 35 printemps ce jour

et à ma poulette qui fêtera ses 49 printemps demain...

Cela faisait un petit temps que je voyais ici et là, sur la blogosphère culinaire, des recettes de ce mariage Brownie-cookies.

J'ai donc décidé de tenter l'expérience !!

Résultat : approuvé à 100  % par tous.

A faire et refaire à volonté...

Le goûter c'est l'adopter !

Pâte à brownie :

150 g chocolat au lait

65 g beurre

120 g sucre

90 g farine

2 oeufs

Pâte à cookies :

180 g farine fermentante

100 g beurre à t° ambiante

30 g sucre

90 g cassonade

120 g pépites chocolat

1 oeuf

Préparation de la pâte à brownie :

Faire fonde le chocolat et le beurre au micro onde.

Y ajouter le sucre, les oeufs et pour terminer la farine.

Bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule (beurré et fariné si pas en silicone).

Préparation de la pâte à cookies :

Mélanger le beurre avec la cassonade et le sucre.

Ajouter ensuite l'oeuf et la farine.

Terminer par l'ajout des pépites.

Bien mélanger.

Disposer, à l'aide de 2 c à c, de petits tas rapprochés de cette pâte sur la pâte à brownie.

SURTOUT ne pas étaler cette pâte, cela se fera naturellement à la cuisson.

Cuire à four préchauffé à 180 ° pendant 35 à 40 minutes. 

Laisser refroidir.

Couper en carrés de 2 ou 3 cm  puis deguster !

Alors ???

Une tuerie comme diraient les jeunes...

A déguster au coin du feu avec une bonne jatte de café,

de cacao ou de lait chaud !!!

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Voici une petite recette très simple que maman réalisait avec les toutes petites pommes de terre de sa récolte, je la réalise maintenant avec des pommes de terre "grenaille".

Un plat très apprécié de ma filleule Danielle et mes fistons.

pommes de terre "grenaille"

sel

Cuire les pommes de terre à la pelure dans l'eau salée.

Les égoutter et les éplucher à chaud (c'est plus facile).

Au moment du repas, les passer à la friteuse (180 °)

jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Saler.

Bon appétit !

3 longs mois sans toi maman, tu me manques énormément....

La vie n'est hélas pas un long fleuve tranquille...

Bats-toi Thomas, tu vas, tu dois t'en sortir !

Mélange surprenant du fenouil et du pamplemousse !

Superbe mariage avec le poisson !

8 filets de tilapia

4 c à s farine

le jus d'un citron

2 c à s persil haché

2 c à s ciboulette émincée

2 fenouils

1 pamplemousse rose

2 dl vin blanc

3 noix de beurre

huile d'olive

sel, poivre

Couper le fenouil en fines lanières.

Faire fondre une noix de beurre avec 1 c à s d'huile d'olive et y cuire le fenouil 5 minutes.

Peler le pamplemousse à vif et couper les quatiers en enlevant les membranes blanches.

Faire cette opération au dessus d'une assiette pour récolter le jus.

L'ajouter ainsi que le vin au fenouil.

Laisser cuire à feu doux une vingtaine de minutes.

Mélanger la farine avec le persil, la ciboulette, sel et poivre.

Passer les filets de poisson dans le jus de citron puis dans la farine.

Les cuire  dans 2 noix de beurre

et 2 c à s d'huile d'olive.

Ajouter les quartiers de pamplemousse au fenouil et laisser réchauffer quelques minutes.

Rectifier l'assaisonnement et si vous trouver le jus trop amère (pour ceux qui aiment moins le pamplemousse), ajouter 2 à 3 c à s de sirop de canne.

Répartir le fenouil sur les assiettes et y dépoer le filet de poisson.

Servir avec une purée maison ou des pommes de terre vapeur.

Félicitations à mon fiston Célian qui a obtenu son diplôme d'humanités !

Bienvenue dans la vie active...

Petit clin d'oeil également à ma petite Joanna pour son diplôme et bon vent pour son master ainsi à Gwenaëlle pour l'obtention de son master.

Bonne continuation à toutes les deux !

Hommage à Ernest Laverdure, (Christian Marin) décédé ce 5 septembre et parti rejoindre son comparse et ami Michel Tanguy, (Jacques Santi) décédé le 29 mars 1988, pour une dernière et éternelle aventure au royaume des artistes

2 artsites qui ont bercé mon enfance...